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                      7月16日晚,推遲4個月的3·15晚會在央視財經頻道播出。被曝光的第一個案例聚焦海參養殖,作為海味八珍之一的海參,一下被推到了風口浪尖:在海水養殖清池過程中違規使用大量農藥敵敵畏,換水時加入土霉素等抗生素以減少疾病誘發。
                 

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                       敵敵畏為廣譜性殺蟲、殺螨劑,具有觸殺、胃毒和熏蒸作用,屬有機磷農藥,廣用于家庭滅蚊、蠅。多見吸入或誤服或用來自殺而中毒。主癥頭暈、頭痛、惡心嘔吐、腹痛、腹瀉、流口水,瞳孔縮小、看東西模糊,大量出汗、呼吸困難。嚴重者,全身緊束感、胸部壓縮感,肌肉跳動,動作不自主。發音不清,瞳孔縮小如針尖大或不等大,抽搐、口吐白沫、昏迷、大小便失禁,脈搏和呼吸都減慢,最后均停止。2017年10月27日,世界衛生組織國際癌癥研究機構公布的致癌物清單初步整理參考,敵敵畏在2B類致癌物清單中。
                       土霉素別名氧四環素、地霉素,屬于四環素類中的一種,由于其價格不高,所以曾經有許多人把它用在魚類疾病治療上,現在已經禁止在水產養殖魚類上應用,在機體內代謝消除極慢,吸收后分布廣,易滲入胸腔、腹腔,在體內存貯于膽、脾、牙齒與骨胳,可在肝內濃縮,經膽汁分泌,膽汁的藥物濃度可達血液中藥物濃度的10倍以上,這部分藥效又會隨著膽汁排入腸道,再次被吸收利用,進入肝腸循環。
               但是,目前國家標準GB 2763-2019《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》和GB  31650-2019 《食品安全國家標準食品中獸藥最大殘留限量》中,都未給出海參中敵敵畏、土霉素的殘留限量。山東安譜檢測科技有限公司作為食品及環境檢測領域的專業第三方機構,具備海參中敵敵畏、土霉素等藥物殘留的檢測資質和檢測能力,可以為養殖、加工和經營企業提供綜合的風險排查服務,并開通專項綠色通道,為大家的食品安全保駕護航!
               附:干海參、鮮海參等檢測項目

              食品類別

              檢測項目

              干海參(預制動物性水產干制品)

              標簽

              凈含量

              感官指標

              水分

              蛋白質

              鹽分

              水溶性總糖

              復水后干重率

              含砂量

              N-二甲基亞硝胺

              苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

              山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

              海參膠囊等其他水產制品

              無機砷(以 As 計)

              鉻(以 Cr 計)

              苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

              山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)

              海參

              敵敵畏

              土霉素

              孔雀石綠

              氯霉素

              呋喃唑酮代謝物

              呋喃西林代謝物

              恩諾沙星

              氧氟沙星

              培氟沙星

              諾氟沙星

               
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